青岛优农社区超市大调查,小超市拥有“大市场”

2020-10-26 14:50
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近日,青岛优农开发福利项目,免费向社区超市供应千元收银机,与商超经营者合作为其供应生鲜等货物。为此,青岛优农特地走访青岛李沧、崂山等部分社区超市,就社区超市经营者所面临的经营问题进行调查,帮助经营者答疑解难。

碎片型购买为主

和商超相互补充

青岛优农社区超市大调查,小超市拥有“大市场”


“小本买卖,靠居民近优势也不大,对抗不了人家大超市啊”李沧区王老板道出了许多社区超市经营者的真心。

就此问题优农认为,我们看问题还是片面了。一般来说,人们一般在商超,会一站式的购齐三天到一周所需的东西,属于综合性的购物,但这也决定了人们不是经常去商超,有一定的时间间隔。而消费者光顾社区超市,一般都是买一些即兴消费、马上需要的东西。尤其对于休闲零食来说,很多时候,突然就想吃零食,就可以从社区超市买一些,不需要量很大,也不需要专门再跑到商超去买,这是社区超市很大的一个优势。

因此身居社区的顾客,大多是多功能、全天候、碎片型的便利需求,一般会在社区解决。同时,社区超市的购买时间较为灵活,产品的分层加大,其实就是综合的小型超市,产品必须能满足各个年龄层以及生活方方面面的需求,也因此人们的购买时段区别明显。早上是上班人群的早餐需求,然后是居家老人中晚餐家庭厨房需求+留守老人儿童休闲需求,晚间可能是父母与孩子的休闲购物需求;周末、节日都呈现出明显的分割特征,这很不同于中心商业区的全客群结构。因此社区超市是以上班族、老年人、儿童为主的商品结构来引导你超市的消费者。

优农觉得社区超市,产品可以少,但生活需要的每个品类必须有,再根据产品的销售情况,有侧重的进一些产品。比如我们临近的几栋楼,有很多白领和上班族,他们平常对于面包、糕点、方便上市的消费非常多,这也是我们现如今会多进的产品。看着优农分析的很专业,其实这些通过大数据每个经营者都是可以看懂的。或者一台小小的收银机,就可以简单的出一个很系统的分析,帮助我们更好的管理店铺。社区超市和大型商超的特别不一样,我们与大型商超也并不止有对抗的关系,其实也是互补的。

熟客熟门熟路

附加服务增加粘性

青岛优农社区超市大调查,小超市拥有“大市场”


“我们总共就这么大点地方,还要供应生鲜蔬菜,那些易损易坏的商品,小本买卖,撑不住啊,不是什么好事吧”崂山区刘姐朴实的笑容里带着无奈。

其实,优农调查过,社区小超市的面积一般不是很大,50~100平方左右的店面,也就能服务一个社区。它最大的优势也是距离用户最近、超级近,而且客流固定,做的都是熟客生意。最大的痛点是产品较少,因为空间有限、资金有限,无法陈列很多产品。因此,优农现在已经开始与合作的商超进行合作,利用大数据来分析实际情况,例如优农提供的免费收银机会根据自己社区的消费情况做出报表,优农在此分析下尽量让经营者尽量在小空间,进更多能快动销的产品。

除此之外,优农觉得作为小区的超市,它除了能让大家方便地买到产品,还因为它是给顾客提供方便的地方,那么在小区中可以给顾客提供哪些服务呢?很多社区小超市是这么做的。比如代小区顾客收快递、代理家政服务等,社区团购为顾客代收购物品比如蔬菜、水果等。

服务的延伸还有很多,其实超市生意的好坏最重要的是能满足顾客的多少需求,通过各种便民的服务,从而带动消费。优农认为,满足顾客需求越多,那么你的超市生意就越好,相反就越差。你们觉得呢?