社区超市商品陈列详细攻略

2020-10-26 14:57
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近日,青岛优农开发福利项目,免费向社区超市供应千元收银机,与商超经营者合作为其供应生鲜等货物。为此,青岛优农特地走访青岛李沧、崂山等部分社区超市,走访调查过程中,优农发现了许多社区超市经营中存在的问题,其中一个非常重要却又常被经营者忽视的就是商品陈列问题。

有人认为社区超市地方比不上大超市,总共这么大地方,简单笼统的陈列就可以了,甚至商品没有放在一类,也花不了多少时间,总归是能找到的。优农告诉大家,如果社区经营者是这种想法,而且不想着去做改变,那么所经营的门店多半也不会有什么进步发展了。

社区超市商品陈列详细攻略


在优农看来,社区超市虽然没有大商场的大空间,但大商超的陈列原则我们完全可以借鉴,甚至更为受用!今天优农便给大家总结了一些超市商品关联性陈列的原则:

一、容易判别原则

入口处的商品分布图醒目张贴,让顾客一进超市就对陈列方位一目了然;我们的社区商超一般都放置了三五个以上的货架,在每一列货架前段统一贴上提示牌非常有必要。因为大型超市由于商品陈列的多,当消费者走过货架甚至还没走到时,就能看到目标商品了。而社区超市这样做,一时给顾客留下整洁有序的好印象,还能让顾客发现其他潜在想要买的东西,促进销售。另外,优农建议,商品提示牌一旦确定位置,不要随意改变顺序和位置。

二、显而易见原则

1.商品正面必须向着顾客;

2.价格标签必须清晰可见;

3.每一种商品不能被其他商品挡住;

4. 从人的视觉出发:人的眼睛向下20度最易观看;人的平均视觉是110—120度,可视宽度范围1M 到 2M;顾客在超市内步行购物时的视角为60度,可视范围为1M;

5.销售频率高的商品陈列在货架的 2、3 层上。

三、满货陈列原则

1.把每一隔货架都充分摆满商品,发挥货架的仓库储存作用;

2.万一缺货时,要保证把第一排的排面摆满;

3.根据该单品的销售量,设定每个单品的最高货架陈列量,根据最高货架陈列量来及时补货和下订单;

四、先进先出原则

1.补货先从后排补起;

2.注意食品的批号(每批食品收货时应注明批号),以确保食品的有效期;

3.生鲜食品的保鲜、保质;

五、安全陈列原则

1.排除危险陈列

(1)较重的商品、大型商品要考虑位置及高度的安全性进行陈列;

(2)玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施;

(3)特别考虑突出陈列商品、促销商品的陈列安全性;

(4)不要将不稳定的商品般到较靠上的位置上;

2.撤去非安全性商品

(1)撤除破损、渗漏、生锈的商品;

(2)撤除超过销售期限的商品;

(3)撤除质量恶化的商品;

3.确认容器、备品的安全性

(1)防止出现展柜、隔板破损的现象;

(2)需要容器陈列的商品,必须确保容器的易取放;

六、顾客感觉良好原则

1.有效利用照明、色彩

(1)有效使用轻松的音乐,我们社区超市使用手机、小音箱就可以,声音不需要太大;

(2)充分利用照明,并注重照明质量;

(3)考虑利用色彩调节进行陈列,并注意色彩搭配的整体协调感;

2.新鲜感

(1)生鲜食品要展示其新鲜度;

(2)撤除带伤疤、焉瘪的商品,注意商品的美观度;

(3)防止容器上、商品上出现污迹、破损;

七、关联性陈列原则

1.关联陈列原则:

把相关联的两类商品陈列在一起,以取得更好的陈列效果;

2.关联性商品类别:

在顾客购物路线的左右两侧同时陈列同类商品,关联商品在同一货架的另一面。

当然,关于商品陈列的技巧并不止这些,优农觉得这也需要我们日常经营的经验积累,虽然这些陈列的技巧都非常的细小,但如果坚持一段时间,大家就会发现,这些陈列攻略是非常有用的!